【けしからん飯】雪崩級ホロホロ崩れ落ちるビーフリブ！ベルリンのおすすめBBQレストラン《BLACKBEARDS》

Moinです！
もっぱら肉食のDoppoでございます！

たまには良い肉食べたいじゃないですか。もうすんごいやつに噛り付きたいじゃないですか。
そんな時にオヌヌメなベルリンのBBQレストランをここに記します！

BLACKBEARDS BBQ joint Berlin Prenzlauer Berg

ベルリンはプレンツラウアーベルグのSchönhauser Allee駅から徒歩７分。
レストランが犇く通りにあります。

へー、”ひしめく”って漢字だと”犇く”って書くんだふーん

自動変換すげーなすごいです

自家製燻製機

ジューシー＆美味を追求するため、自社製の燻製機で何時間もかけて肉を低音調理し、心地の良いスモーキーな味わいと驚くほどの柔らかさを実現。

BLACKBEARDSのホームページから抜粋翻訳しております。自家製燻製にに只ならぬ愛を感じますね。
PRビデオもなんとまあ食欲を煽ってきますねこれ。

BBQ目玉商品

パストラミとビーフリブは数量限定になってますので、早めに入店することをオヌヌメします。平日の６：３０頃にお邪魔したときはまだ両方頼めました。

パストラミサンドイッチ

う・・・うめえｗｗ
薄切りされた燻製ブリスケットとハニーマスタードの相性が抜群で旨みが足し算ではなく掛け算で攻めてきます。

ブリスケット とは・・・！

ブリスケット、ブリスケは牛肉の部位のひとつで、前脚の内側にある肩ばら肉（かたばら）のこと。イギリス式に分割した際は、横隔膜の一部もブリスケットに含まれる。肉質はやや堅く、バラより脂肪分は少なく淡白、モモよりは遥かに濃厚であるといわれる。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

BBQ For Two

2人前のミックスBBQプレートですね！3人以上で来るときはシェアで頼むといろんなお肉が味わえるんでオヌヌメです。

甘辛BBQソースにじっくり漬け込んだ逸品。辛さも選べます。

りんごの甘みがニクいー！

肉だけに！言いたかったすみません！

プルドポーク とは・・・！

プルドポーク（英: pulled pork、「むしった豚肉」）とは豚の肩肉に低温でじっくり火を通し、細かくほぐしてソースで和えた料理。アメリカ南部のテネシー州メンフィスやノースカロライナ州代表的なバーベキュー（英語版）料理とされる。本来は野外で長時間燻して作るが、屋内でスロークッカーを用いて蒸し煮にするタイプもある。パンに乗せたり、単独で食べたりする。見た目は無骨だがフォークでほぐせるほど柔らかく、脂を落として肉の旨味を味わうことができる料理である。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

燻した香りがたまらん！

ラスボス：ビーフリブ

有罪！！！執行猶予なし！
このドス黒さがたまらんよ！フォークで裂くとホロホロ雪崩を起こしてくれます。

あーもうこの断面見ただけですんごい愛情込めてるのがわかります。
脂身と赤みの味わいが舌で溶けて幸せハッピーが五臓六腑に染み渡ります。

けしからん飯

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〆

ベルリン在住の方、ベルリンに遊びに来た方、もう皆に堪能してほしいず！
ちなみに、前回2名で行ったときのお会計で驚きました、思ったより安価で。

ビーフリブ、パストラミサンド、ビールｘ３で５３ユーロ！

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では、びすだん！！